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產業賦能||百變小柚果，致富“開心果”！發表時間：2021-04-30 14:44
按照種植技術需要，每年柚果種植戶需要對柚樹采取疏果，以確保大果吸收足夠養分，在以前這些疏果后的小果大多是直接丟棄在柚子樹下，不僅浪費資源，還污染土壤破壞種植環境。如今，通過廣東李金柚公司實施精深加工項目，向農戶收購生理落果、疏除的小柚果和殘次果，將它們變成工業原材料，使廢棄果變成果農的“致富果”。
柚片烘干機
柚片烘干機 公司依托中國農業科學院柑桔研究所的技術支持，在梅縣區松口鎮木子金柚產業園內建成柚苷提取精深加工平臺，運用自主研發的專利柚苷逆流提取機組，配套小柚果自動烘干生產線，采用自有專利柚苷提取技術開展金柚活性物質提取深加工，研產出柚苷和植物纖維（柚渣纖維）等產品，并通過ISO 22000食品安全管理體系認證和ISO 9001質量管理體系認證，可實現年產柚苷150噸，其中高純度（>98%）柚苷占比可達20%。 作為梅州市第一家柚果精深加工產業基地，公司在向果農收購小柚果方面提倡優質優價，嚴格把控小柚果的品質，在加工前就將壞果爛果篩選出去。且烘干過程相比柴火烘烤、晾曬，公司采用天然氣能源，使其生產過程環保高效。
柚果精深加工產品研發實驗室
柚苷逆流提取車間
精深加工產品 柚渣： 小柚果精深加工后產生的廢料——柚渣也可作為飼料添加劑利用起來，其研究表明，柚渣中含有豐富的有機酸和高級醇等，可以作為一種發酵基質，為生物的生長提供豐富的營養成分。 柚苷： 柚果富含柚苷，尤其是小柚果，據研究表明，越小的柚果其柚苷含量越高。柚苷具有較高的藥用價值，可以作為防治心血管疾病、過敏和炎癥等的藥劑，也可用作食用添加劑，主要用于膠姆糖、清涼飲料等。 柚苷二氫查耳酮： 柚苷在堿性條件下，經氧化處理，可得到二氫查耳酮甜味劑，其甜度是蔗糖的200倍以上，是一種無毒、低能量、高甜度的新一代甜味劑。對其生理功能的研究證明了它有健康效用，可廣泛運用于各種食品及飲料加工中。 果膠： 是從柚子果皮、果肉中提取的一種多糖復合物，是純天然無任何毒副作用的水溶性膳食纖維，在健康食品上有著非常重要的作用。天然的果膠可以作為食品添加劑使用，還可以用于工業上的增稠劑、粘合劑、乳化劑等。   廣東李金柚農業科技有限公司“梅州柚深加工”項目已被列入梅縣區國家現代農業產業園重點建設項目和廣東省2020年重點建設項目計劃，占地45402平方米，總投資2.5億元。 規劃建設內容主要為：梅州柚采后商品化處理初加工區、食藥級小柚果飲片加工區、柚苷提取精深加工區、電商物流集散區、科創綜合服務區，項目建成后可實現新增年產柚苷1000噸，年加工商品化柚果10000噸，年產值約2.5億元，帶動周邊5000戶以上農戶增收致富。 |
